【作りびとのご紹介】
面白佐渡人　早助屋の（自称）「四代目見習い　ひげ坊主」がつくる　
佐渡のソールフード　”いごねり”
神奈川出身の元ホテルマンが、結婚を機に佐渡に渡り、いごねり　を心を込めて
つくっています。
元ホテルマンの血が騒ぎ佐渡とは思えない空間　ゲストハウス　”on the　美一”　も
経営。特に寝具にこだわりを持ち佐渡でのここちよい眠りを「家主　山内」が
いざないます。
また、館内のフレンチレストラン「清助」では、佐渡でも評判のシエフが、

旬の佐渡を巧みに演出！
佐渡にお越しの際は、一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。