佐渡沖の南蛮エビは透き通るような身の美しさやキュッと締まったプリプリとした食感、甘さが特徴です。佐渡沖の400～800ｍに生息する南蛮エビを昔ながらの「エビ籠漁」という漁法で魚体を傷つけることなく、活きたまま丁寧に捕獲し、鮮度を落とさず急速冷凍しました！
お届けするのは全て佐渡沖で採れた天然の南蛮エビです。ここでしか食べられない旬の味をお楽しみください。
冷却材を入れた発砲スチロールの箱に一つ一つ丁寧に入れて梱包いたします。ご贈答品としても大変好評いただいております。


【冷凍南蛮エビの解凍方法】
おすすめの解凍方法は、塩水につけて解凍すること！
海水と同じ塩分濃度の塩水をつくり、その中に凍ったままのエビを入れ10分～15分浸して解凍してください。
プリプリ食感とエビ本来の旨味が楽しめます。（真水で解凍すると浸透圧の関係で水分や旨味成分が流出し、食感と旨味が失われてしまいますのでご注意ください。）